Service und Info - Rezept der Woche
Essen & Genießen
Hotellerie & Gastronomie
Konditorei & Bäckerei

Tee

Eine Kulturgeschichte

24,90 EUR*

291 Seiten
1. Auflage 2009
Gebunden, 210 x 135mm
Böhlau Köln
ISBN: 978-3-412-20427-3


 

Kurzinhalt zu Tee

Im Alten China war der Tee als Kulturgetränk schonin vorchristlicher Zeit bekannt, heute erlebt er als Klassiker wie als Modegetränk eine Renaissance. Anfangs als Medizin verabreicht und in Europa allenfalls für die Wohlhabenden erschwinglich, avancierte er seit dem 18. Jahrhundert zu einem Alltagsgetränk. Das Buch von Martin Krieger vermittelt einen facettenreichen Einblick in die Geschichte des Tees und seiner kulturellen, wirtschaftlichen und alltagsgeschichtlichen Bedeutung. Nicht zu kurz kommen auch die vielen kleinen Legenden und Geschichten, die sich um den Tee ranken und die den besonderen Reiz des Themas ausmachen.


Ihnen könnten auch folgende Bücher gefallen:

Gabriele Gugetzer Teatime
Gabriele Gugetzer

Teatime

Tee ist in. Dieser Rezeptband mit über 80 Köstlichkeiten zum Tee zeigt uns, wie eine Teatime heute aussehen muss. mehr ...

Das große Buch der Meeresfrüchte

Das große Buch der Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil jeder Gourmet- und Hobbyküche. mehr ...

Jules Gouffé Die feine Küche
Jules Gouffé

Die feine Küche

Nach über 100 Jahren wird "Der Gouffé" auf Deutsch neu aufgelegt - eines der Bücher, die die Grundlagen für das legten, was Köche bis heute auf der ganzen Welt praktizieren. mehr ...

Kaffeeschule

Kaffeeschule

Unsere Kaffeeschule gibt fachkundige Antwort auf die Fragen, woran man guten Kaffee erkennt und wie man ihn perfekt zubereitet. mehr ...

Alfons Schuhbeck Meine deutsche Küche
Alfons Schuhbeck

Meine deutsche Küche

Starkoch Alfons Schuhbeck versteht es wie kein Zweiter, traditionelle Gerichte virtuos zu variieren und Altbekanntes in neuem Gewand auf den Tisch zu bringen. mehr ...


Schlagwörter zu diesem Buch:

 

* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.