BAR
Aktualiserte und vollständig überarbeitete Ausgabe von American Bar
35,00 EUR*
352 Seiten
1. Auflage 2011
Pappband, 175 x 125mm
Heyne, Rolf, Collection
ISBN: 978-3-89910-416-5
Kurzinhalt zu BAR
"Wenn ich in Cocktailbüchern blättere, erschrecke ich oft über die sorglosen Mengenangaben, vor allem bei Sirups und Likören. Mir wird manchmal schon beim Lesen schlecht!"
Allein aus diesem Grund beschloss Charles Schumann 1991, selbst ein Barbuch zu schreiben. Und zwar eines, das neben 1100 exakten, hundertprozentig funktionierenden Cocktailrezepten unerlässliche Aspekte wie Barausstattung, Cocktail- und Warenkunde enthalten sollte. Ein Buch nicht nur für "Hobbymixer", sondern ein Handbuch für den (professionellen) Barmann.
Achtzehn Jahre später liegt nun die lang erwartete, komplett überarbeitete und aktualisierte Neuauflage des Klassikers vor. Von "Absinthe Special" bis "Zombie" und von "Aperitifs" bis "Wodka Drinks" findet sich alles rund um die Bar.
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