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Weihnachtsbäckerei
Meine Backrezepte für die Weihnachtszeit
19,90 EUR*
160 Seiten
1. Auflage 2009
Softcover, 260 x 210mm
Tre Torri Verlag
ISBN: 978-3-941641-05-1
Deutsche Klassiker
Anisplätzchen 66
Bärentatzen 41
Baumkuchenspitzen 51
Bethmännchen 19
Buttergebäck 20
Butter-S 37
Dattelmakronen 54
Fränkische Schneebälle 32
Hägemakronen mit Rosenwasser 26
Hamburger Braune Kuchen 48
Heidesand 28
Ingwerkipferl 52
Kalter Hund mit Oblaten 65
Kardamomwaffeln 33
Kokosmakronen 59
Mandelmakronen 47
Marzipankartoffeln 44
Michelstädter Rathausspatzen 38
Muskaziner 27
Nussmakronen 12
Ochsenaugen 13
Odenwälder Dreispitz 56
Romias Weihnachtsflorentiner 24
Rumkugeln mit Schokostreuseln 63
Schmalznüsse 49
Schneesterne mit nussiger Baisermasse 43
Schwarz-Weiß-Gebäck 15
Spekulatius 60
Spitzbuben 31
Spritzgebäck 9
Terrassenkekse 23
Vanille-Brezeln 22
Vanillekipferl 11
Walnussrauten 34
Wibele 42
Wolfszähne 62
Wurstplätzchen 55
Zimtsterne 16
Internationales Weihnachtsgebäck
Albertli 94
Alfajores - Argentinische Karamellplätzchen 77
Anis-Chräbeli 97
Apfel-Rum-Rosinen-Cookies 73
Braune Linzer Augen 89
Brutti ma buoni - Piemontesische Makronen 78
Cantuccini -
Schokoladen-Pistazien-Kirsch-Cantuccini 82
Caramel-Ginger-Crunchies 71
Crocants - Französisches Nussgebäck 98
Engadiner Konfekt 93
Erdnusscookies 69
Hafer-Ingwer-Cookies 70
Ischler Törtchen 90
Jødekager - Schwedische Pfeffernüsse 101
Macarons - Grüntee-Mandel-Macarons
mit Maracuja-Mango-Konfit 99
Orange-Jelly-Cookies 74
Ossa da mordere - Italienisches Haselnussgebäck 85
Pangani - Italienisches Mandellikörgebäck 81
Pugliesi - Italienisches Marzipangebäck 86
Quittenravioli 75
Zedernbrot 102
Neue Kreationen
Earl-Grey-Sterne 116
Grüntee-Cookies mit Cranberries 110
Kürbiskern-Buchweizenecken 114
Latte-macchiato-Kekse 106
Mohn-Preiselbeer-Makronen 113
Orientalische Florentiner Berge 105
Schokoladen-Chili-Stäbchen 108
Thymiankekse mit Orangen-Trüffel-Füllung
und Vollmilchschokolade 109
Lebkuchen
Aachener Printen 124
Basler Leckerli 128
Berner Haselnusslebkuchen 130
Elisenlebkuchen 119
Magenbrot 120
Pfeffernüsse 121
Pulsnitzer Pfefferkuchen 127
Thorner Kathrinchen 126
Weiße Dominosteine 123
Weihnachtsstollen
Exotische Stollenschnecken 141
Hüttentaler Quarkstollen 134
Lübecker Mandelstollen 142
Mohnstriezel 138
Rheingauer Rieslingstollen 136
Rotweinstollen 137
Stollen Dresdner Art 133
Kuchen, Torten, Desserts & andere Klassiker
Bratapfeltorte 146
Bûche de Noël - Weihnachtsbaumstamm 154
Früchtebrot 150
Panettone - Italienischer Weihnachtskuchen 153
Weihnachtsdessert 151
Weihnachtstorte 145
Wiener Weihnachtsstrudel 149
Grundrezepte & Glasuren
Eigelbglasur 156
Eistreichglasur 157
Eiweißglasur 157
Gekochte Zuckerglasur für Lebkuchen 157
Gummiarabikum-Glasur 157
Kaffeeglasur 156
Kakaoglasur 156
Kirschglasur 156
Rumglasur 156
Schokoladenglasur 157
Stärkeglasur für Lebkuchen 157
Temperieren von Kuvertüre und Schokolade 156
Wasser-Puderzucker-Glasur 156
Zimtglasur 156
Zitronenglasur 156
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