Kuchen & Gebäck
19,95 EUR*
255 Seiten
deutsch, englisch
2009
Hardcover, 235 x 190mm
Dorling Kindersley
ISBN: 978-3-8310-1489-7
Kurzinhalt zu Kuchen & Gebäck
Der Band „Kuchen und Gebäck“ beinhaltet eine Vielzahl wunderbar „altmodischer“ Rezepte – also traditionsreich und auf Basis qualitativ hochwertiger Zutaten – aus aller Welt. Die Bandbreite reicht von leckeren Kuchen und Keksen über süße und pikante Brotspezialitätenbis hin zu Desserts aus dem Backofen oder aus der Pfanne. In der Rezeptsammlung finden sich dann Köstlichkeiten wie Dattel-Walnuss-Brot, Ingwer-Birnen-Kuchen, Kürbis-Pecorino-Pie, Limettentörtchen und Schlesischer Mohnkuchen.
Toll an dem Buch ist, dass der Leser ganz sanft in die Kunst des Backens eingeführt wird: Zunächst wird ihm elementares Wissen vermittelt, wie z.B. welche Werkzeuge er benötigt und welcher Teig für welche Backwaren verwendet wird. Darüber hinaus lernt er die Vor- und Nachteile von unterschiedlichen Fetten und Backtriebmitteln kennen und bekommt zudem nützliche Tipps, wie man missratene Kuchen in letzter Minute retten kann.
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