Edgar E. Schaetzing
Management in Hotellerie und Gastronomie
Das Buch vermittelt Lösungsmodelle zu betriebswirtschaftlichen Problemstellungen aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration.
78,00 EUR*
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Barbara Goerlich, Bianca SpalteholzDas Revenue Management Buch
Das gebündelte Know-how des Autorinnen-Teams macht insbesondere der mittelständischen Hotellerie Appetit auf die Optimierung ihrer Logiserträge durch Revenue Management.
79,00 EUR*
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Edgar E. SchaetzingModernes Housekeeping-Management
Kaum ein Managementsegment in der Hotellerie wurde in der Vergangenheit derart vernachlässigt wie das Housekeeping.
58,00 EUR*
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Nicola ZechAdministratives Event-Management in der Hotellerie
Zech beschreibt detailliert das administrative Event-Management in der Hotellerie und erläutert die Prozessabläufe.
39,90 EUR*
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Patrick Oliver FladDienstleistungsmanagement in Gastronomie und Foodservice-Industrie
Lösungsansätze für Neukonzeptionen des gastronomischen Leistungsangebots bei gleichzeitiger Verbesserung der Rentabilität.
68,00 EUR*
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