Der kompakte Trendberater zeigt touristischen Unternehmen, was Zielgruppen in Zukunft wollen und wie sie sich auf dem Laufenden halten, um den Anschluss nicht zu verpassen.
Dieses Buch hat den gastronomischen Familienbetrieb zum Inhalt und und bietet Ihnen einen Überblick und konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen Arbeit.
Die Leser können sich solide Kenntnisse der Kostenrechnung sowie die Anwendung der Instrumente der Kostenrechnung in gastronomischen Betrieben aneignen und diese erworbenen Kenntnisse zugleich in Ihrer betrieblichen Praxis umsetzen.
Ausgehend von der Einordnung der Hotellerie in die Tourismuswirtschaft werden in diesem Buch ausgewählte Strukturmerkmale der Hotellerie und Entwicklungen auf dem Hotelmarkt betrachtet.
Handbuch für atmosphärische Gestaltung im Hotel: Ambiente schaffen - Sinne berühren - Gäste begeistern.
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