Simon Taxacher
Aroma und Textur
Einblicke in die Küchen- und Qualitätsphilosophie eines der besten Köche Österreichs - vom Amuse bouche bis hin zu den Petit fours.
58,00 EUR*
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Heiko Antoniewicz, Klaus DahlbeckVerwegen kochen
Der Beitrag zweier außergewöhnlicher Autoren zu der innovativen Bewegung, die geprägt ist von purer Freude am Kochen, Wissensdurst und Neugierde.
69,90 EUR*
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Christa Schmedes, Martina KittlerKuchenwunder
Kuchen ist der allerbeste Seelenstreichler, das steht außer Frage.
16,99 EUR*
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Peter GilmoreQuay
In seinem Restaurant "Quay" in Sydney hat Peter Gilmore, auf der San-Pellegrino-Liste unter den besten 30 Köchen der Welt, zurück zu den Ursprüngen gefunden. Der Schwerpunkt seiner Kreationen liegt auf der Verarbeitung von Früchten und Gemüse, immer im Einklang mit dem natürlichen Lebenszyklus des jeweiligen Produktes.
69,90 EUR*
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Rolf CaviezelMolekulare Küche
Überraschung und Staunen garantiert Rolf Caviezel hat mit seinem Einstiegsbuch in die Molekulare Küche ein Grundlagenwerk geschaffen, das dem ganz normalen Hobbykoch ermöglicht, phänomenale Effekte zu erzielen.
23,90 EUR*
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Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime BiletModernist Cuisine
Ein sechsbändiges, 2348 Seiten starkes Werk mit mehr als 3200 Spezialbildern, das die Kunst des Kochens neu erfinden wird.
399,00 EUR*
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Rafael Pranschke, Doreen Köstler, u.a.schöner kochen - Desserts
Während die beiden Schöner Kochen-Bücher „Kalte Küche“ und „Warme Küche“ in den Hitlisten immer höhert klettern, kommt bereits der nächste Streich des virtuosen Meisterkochs und Foodstylisten Rafael Pranschke - jetzt wie man Süßes so auf den Tisch zaubert, dass selbst mancher Profi staunt.
24,95 EUR*
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Nils HenkelPure Nature
1.000 Rezepte des deutschen Spitzenkochs in einem Buch - unvergessliche Gourmet-Erlebnisse für den Leser
69,00 EUR*
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Jacques Pourcel, Laurent PourcelGlas & Löffel
Vorspeisen, Amuse-Gueules und Desserts im Glas oder auf dem Löffel.
29,95 EUR*
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