Michael Jackson
Malt Whisky
Seit seinem ersten Erscheinen 1989 ist Michael Jacksons Malt Whisky die Bibel für alle Whisky-Liebhaber.
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Madhur JaffreyVegetarisch
Ein Standardwerk mit über 600 Rezepten - nicht nur für Vegetarier!
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Der grosse Larousse Gastronomique
Die weltgrößte Koch-Enzyklopädie mit über 4000 Einträgen.
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Wolfgang MößnerPrüfung und Praxis Bäcker/-in
Über 400 Fragen, sowie ausführliche Antworten und Erläuterungen erleichtern eine optimale Vorbereitung für berufsqualifizierende Prüfungen im Bäckerhandwerk.
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Dagmar von CrammDas grüne Kochbuch
Das grüne Kochbuch ist das neue Standardwerk für alle, die gern mit frischen, saisonalen Produkten aus der Region kochen.
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Bernd KütscherDer neue clevere Bäcker
Dieses Buch, das mittlerweile in der 4. und stark erweiterten Neuauflage erscheint, ist ohne Übertreibung zum echten Standardwerk geworden, das in keiner Bäckerei fehlen darf!
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Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, u.a.Küche: Garmethoden & Rezepte
Neben Rezepten der klassischen Küche finden Sie zahlreiche Variationen, Zusatzinformationen, Ableitungen und Anregungen, kreativ zu sein und Ihre Gäste nicht nur klassisch zu verwöhnen.
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Georg BernardiniDer Schokoladentester
Georg Bernardini verkostet und bewertet über 2500 fachhandeltaugliche Schokoladenprodukte von mehr als 250 Herstellern aus über 35 Ländern und präsentiert erstmals eine kritische Analyse des weltweiten Schokoladenmarktes.
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Rudolf Jaeger (Hrsg.)Grillkatalog
Der Grillkatalog ist das Standardwerk wenn es ums Grillen geht!
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Alfons SchuhbeckMeine bayerische Küche
Der Küche seiner Heimat hat Alfons Schuhbeck mit seinem Standardwerk »Meine bayerische Küche« ein Denkmal gesetzt.
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