Holtz u.a.
Lehrbuch der Konditorei
Diese völlig neu überarbeitete Auflage ist ein unentbehrliches Lehr- und Arbeitsbuch für die Ausbildung im Konditorenhandwerk.
58,90 EUR*
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Uwe KochEismanufaktur
Cremig-süßes Vanilleeis, knackig-frisches Stracciatella oder samtig-herbes Schokoladeneis – bei diesen Worten läuft vermutlich jedem das Wasser im Munde zusammen.
69,90 EUR*
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Wilhelm KindermannVom Konditorlehrling zum Konditormeister
Dieses Lehr- und Nachschlagewerk für die Vorbereitung auf die Gehilfen- oder Meisterprüfung, aber auch für die tägliche Praxis in der Konditorei stellt alle wichtigen Themen aktuell und umfangreich dar.
22,90 EUR*
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Wolfgang MößnerPrüfung und Praxis Fachverkäufer/-in in Bäckerei/Konditorei
Über 400 Fragen sowie ausführliche Antworten und Erläuterungen erleichtern eine optimale Vorbereitung für die Prüfung.
22,90 EUR*
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Kurt MatheisPatisserie
Die bunte Vielfalt der Patisserie wird von Kurt Matheis, langjähriger Fachlehrer an der angesehenen Steigenberger Hotelberufsfachschule Bad Reichenhall, in diesem Buch gezeigt.
69,90 EUR*
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Egon Schild, Bettina MuermannPrüfungsbuch Konditor /Konditorin
Der gesamte Lehrstoff wird in über 800 Fragen aufgegliedert, jede Frage wird sorgfältig und ausführlich beantwortet.
21,00 EUR*
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Matthaes Verlag GmbH · Silberburgstraße 122 · D-70176 Stuttgart
