Egon Mark
Das Weinquiz
Es ist sicher ein nicht alltägliches Fachbuch über Wein, wahrscheinlich sogar das Erste dieser Art.
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Hannes FinkbeinerAusbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
Alle Ausbildungsberufe und Spezialisierungsmöglichkeiten auf einen Blick mit hilfreichem Expertenwissen zu Bewerbung, Auslandsaufenthalt oder Wettbewerben.
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Hans S Steinheuer, Ralf FrenzelHarmonie der Aromen
Auf über 200 Seiten stellen Zweisternekoch Hans Stefan Steinheuer und sein Chef-Sommelier Thomas Ritter die Primäraromen von 50 Weinen vor und zeigen, mit welchem Gericht man diese harmonisch kombiniert.
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Florian Fischer-Fabian, Thomas Fischer-FabianDie Gourmet-Bibel
Das Beste, was Gourmets je gegessen haben: Austern, Kaviar, Lachs, Trüffel, Champagner - nur das Beste hat Eingang in dieses Werk gefunden.
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Björn Freitag, Hubertus Schüler, u.a.Freitag in Deutschland
Großartige deutsche Sterneküche.
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Guy Bonnefoit, Klaus Fleckenstein, u.a.Bonnefoit Deutschland
Die Vielfalt der Weinaromen auf professionelle Art entdecken, beschreiben und die passenden Speisen auswählen.
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Guy Bonnefoit, Paul Brunet, u.a.Bonnefoit Frankreich
Unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Weinfreunde.
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