Bernd Degen, Peter Stolzenberger
Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche
Basierend auf dem "Warenkorb", der nach neuem Rahmenlehrplan Grundlage der praktischen Prüfung ist, bietet das Buch detaillierte Anleitungen zu ca. 120 Gerichten, Garnituren und Zubereitungsarten.
25,80 EUR*
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