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    Systemgastronomie in Theorie und Praxis
    Detlef Bosslet, Harald Dettmer, u.a.

    Systemgastronomie in Theorie und Praxis

    Das Lehr- und Arbeitsbuch beinhaltet die berufliche Fachbildung für die Ausbildung zum Fachmann/zur Fachfrau für Systemgastronomie.

    49,20 EUR*

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    Gastgewerbliche Betriebslehre
    Kurt Wolf

    Gastgewerbliche Betriebslehre

    Kurt Wolf erläutert klar und verständlich die komplexen Zusammenhänge der gastgewerblichen Betriebslehre und informiert über alle wichtigen Aspekte, die in der gastronomischen Praxis wichtig sind.

    32,00 EUR*

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