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Pierre Hermé

PH10

PH10, das Buch von Pierre Hermé, zeigt seine Kunst in einer Vollständigkeit, die es bisher nicht gab.

139,00 EUR^*

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Christophe Felder

Die hohe Schule der Patisserie

Der Konditormeister, Confiseur und Chocolatier Christophe Felder bereitet vor Ihren Augen 210 klassische und moderne Kreationen des Patisserie-Handwerks zu.

69,00 EUR^*

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Heinrich Fischer

Die Garniertüte

Professionelle und kreative Arbeitstechniken für Konditorei und Patisserie.

59,00 EUR^*

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Wolfgang Kießling

Patisserie International

Die Reise zu den köstlichsten Süßspeisen der Welt führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste entlang.

69,90 EUR^*

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Matthias Ludwigs

Ludwigs Patisserie

Das Dessert-Buch des Patissier des Jahres 2009: Vom einfachen Dessert bis zur Meisterkreation.
69,90 EUR^*

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Alain Ducasse

Grand Livre de Cuisine - Desserts und Patisserie

Auf 584 Seiten mit über 250 köstlichen Dessertrezepten beweist Alain Ducasse auch in seinen süßen Kreationen eine große Vielseitigkeit.

69,90 EUR^*

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7

Pierre Lingelser

Meine Patisserie

Dieses Buch mit seinem Reichtum an Tipps und Rezepten ist wie ein Reiseführer durch die Welt der Patisserie.

58,00 EUR^*

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Erich Breiteneder, Eduard Fruth, u.a.

Konditorei, Patisserie, Bäckerei

Die Welt der Konditorei und Patisserei ist nahezu unendlich.

58,90 EUR^*

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Ewald Notter

Handwerk Schokolade

Mehrfach für seine Kunstfertigkeit im Umgang mit Schokolade und Zucker ausgezeichnet, ist es Meisterpatissier Ewald Notter mit diesem wunderschönen Buch gelungen, ein übersichtliches und informatives Lehrwerk für angehende Profis und begeisterte Schokoladen-Liebhaber zusammenzustellen.

69,90 EUR^*

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Mittermeier (Hrsg.)

Torten und Törtchen

Eine Torte aus Himbeeren, Jasminblüten und Joghurt, eine Bûche aus Granatapfel, Feige und Zimt, ein Gâteaux aus Nugat, Balsamico und Kirschen oder auch ein Glasdessert mit Himbeeren und roter Paprika….Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus dem „Repertoire“ von 6 deutschen Konditoren/Patissiers, die im Buch „Torten & Törtchen“ ihr ganzes Können zeigen.

69,90 EUR^*

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