Das grosse Buch der Pasteten
Von einfachsten Landterrinen und kleinen Piroggen, bis zu Pasteten der Luxusklasse.
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Von einfachsten Landterrinen und kleinen Piroggen, bis zu Pasteten der Luxusklasse.
Keines dieser 50 Menüs benötigt mithilfe des passenden Küchengeräts, guter Organisation und Jamies Tipps und Tricks mehr als 30 Minuten Aufmerksamkeit.
Fingerfood und molekulare Küche in ihrer ganzen Vielfältigkeit.
Im großen französischen Originalformat. 23 x 30 cm, hochwertig ausgestattet, mit über 700 Seiten (6,5 cm dick) ist der „große Ducasse“ unschlagbar. - Die Quintessenz der Ducasse-Küche in einem Band.
The luscious photographs and 100 recipes featured in Pierre Hermé Pastries flaunt Hermé’s mastery of technique and the talent for combining textures and flavors that have earned him the reputation as one of the world’s most skilled and inventive pastry chefs.
75 verführerische Backideen für besondere Anlässe rund ums Jahr.
Die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt.
500 Rezepten aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.
Hochwertige, professionelle Büfetts zu organisieren und ansprechend zu gestalten, ist eine Kunst, die nur mit Kreativität und solidem Fachwissen erfolgreich gelingen kann.
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