Jean P. Wybauw
Schokoladendekore
Jean-Pierre Wybauw beschreibt Schritt für Schritt die Herstellung unzähliger Schokoladendekore.
69,90 EUR*
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Marianne LumbSchnitt für Schnitt
Mit detaillierten Anleitungen und professionellen Tipps sind die grundlegenden Techniken der Küchenpraxis einfach zu Erlernen: schneiden, hacken, zerlegen, tournieren, tranchieren und vieles mehr.
16,90 EUR*
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Marcus Wareing, Shaun Hill, u.a.Schneidetechniken der Küchenprofis
Dieses Buch zeigt die Schneidetechniken der Küchenprofis, Schritt für Schritt und mit detailliert fotografierten Anleitungen.
19,95 EUR*
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Karin Messerli, Hans-Ruedi RohrerEischnee & Zitronensaft
Die rund 50 Guetsli im neuen Buch sind Rezepte für jeden Tag, jede Gelegenheit, für Nascher und Verwöhnte, Profis und Anfänger.
31,00 EUR*
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Alain DucasseGrand Livre de Cuisine - weltweit genießen
500 Rezepten aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.
98,00 EUR*
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Matthaes Verlag GmbH · Silberburgstraße 122 · D-70176 Stuttgart
