Von der Liste zur Führung von Einstellungsgesprächen über Arbeitsablaufplanungen bis hin zu Bestelllisten, Inventarkarten und Zimmerkarteien finden Sie über 30 vorbereitete Formulare, die Sie ganz einfach auf Ihrem PC Ihren Bedürfnissen entsprechend anpassen können.
Das Buch vermittelt Lösungsmodelle zu betriebswirtschaftlichen Problemstellungen aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration.
Kaum ein Managementsegment in der Hotellerie wurde in der Vergangenheit derart vernachlässigt wie das Housekeeping.
Zech beschreibt detailliert das administrative Event-Management in der Hotellerie und erläutert die Prozessabläufe.
Dieses Buch hat den gastronomischen Familienbetrieb zum Inhalt und und bietet Ihnen einen Überblick und konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen Arbeit.
Das Buch gibt einen aktuellen Überblick über die wesentlichen Aspekte eines modernen Managements von Hotel- und Gastronomieunternehmen.
Das vorliegende Handbuch zeigt – ausgehend von den theoretischen Basics –, wie Service heute "tickt".
Das gebündelte Know-how des Autorinnen-Teams macht insbesondere der mittelständischen Hotellerie Appetit auf die Optimierung ihrer Logiserträge durch Revenue Management.
Das Hotel der Zukunft muss sich vielfältigen Anforderungen stellen, denn es wird immer mehr zum Ort der Erholung, Arbeit, Inspiration, Gesundheit, Kommunikation … Die Möglichkeiten für Hoteliers sind mannigfaltig und die Erwartungen der Gäste, privat oder geschäftlich, hoch.
Wie gelingt es, sich am hart umkämpften Hotelmarkt mit seinem Privathotel von der Masse abzuheben, seinem Hotel ein einzigartiges „Gesicht“ zu geben?
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