Martin Krieger
Tee
Im Alten China war der Tee als Kulturgetränk schonin vorchristlicher Zeit bekannt, heute erlebt er als Klassiker wie als Modegetränk eine Renaissance.
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Alfons SchuhbeckMeine Reise in die Welt der Gewürze
Spitzenkoch Alfons Schuhbeck nimmt seine Leser mit auf eine faszinierende Gewürzreise von Marrakesch über Damaskus und Beirut nach Jerusalem und Istanbul.
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Philipp Ströck, Gerhard Ströck, u.a.Alles Brot
Vom Kichererbsenbrot bis zum gebratenen Zander auf ligurischem Brotsalat finden (Brot-) Genießer mannig - faltige Ideen, was man mit Brot alles machen kann.
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Christian Teubner, Friedrich W. Ehlert, u.a.Das grosse Buch der Pasteten
Von einfachsten Landterrinen und kleinen Piroggen, bis zu Pasteten der Luxusklasse.
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Hannes FinkbeinerAusbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
Alle Ausbildungsberufe und Spezialisierungsmöglichkeiten auf einen Blick mit hilfreichem Expertenwissen zu Bewerbung, Auslandsaufenthalt oder Wettbewerben.
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