Dieses Kochbuch macht dort weiter, wo andere aufhören: bei der kunstvollen Inszenierung von Amuse Gueules, Fingerfood, Salaten, Suppen, Terrinen und raffinierten Desserts auf dem Teller.
Das Grundlagenwerk zur kalten Küche.
Ein Klassiker der Naturküche.Ein Plädoyer für die einfachen Produkte der Natur.Liebevoll mit Aquarellen illustriert.
„Das große Buch der russischen Küche“ gibt Einblick in die kulinarische Vielfalt Russlands und lädt zum Nachkochen ein.
Die komplette Dokumentation der IKA 2008. Das Buch und die CD präsentieren alle Highlights der Koch-Olympiade in Erfurt.
Die besten Rezepte aus den mediterranen Ländern Frankreich, Spanien, Italien, Algerien und Marokko zusammengestellt.
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