Juliet Harbutt
Käse der Welt
Im ausführlichsten illustrierten Käse-Guide für internationale Sorten präsentieren Käsespezialisten aus aller Welt über 750 ausgewählte Käse.
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Jean Serroy, Bernard Mure-RavaudKäse aus Frankreich
Dieses Buch nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die französischen Käselandschaften.
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Leanne KitchenMilch & Käse
120 raffinierte und abwechslungsreiche Ideen rund um das Thema Milch & Käse
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Dominik Flammer, Fabian ScheffoldSchweizer Käse
Das neue umfassende Standardwerk über Schweizer Käse mit Porträits der besten Käsekünstler der Schweiz. Das große Lexikon der Schweizer Käse und Fachbegriffe.
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Wolfgang FassbenderKäseführer Schweiz
Die Schweiz hat in den letzten zehn Jahren eine eigentliche Käserevolution durchgemacht: Viele alte Sorten wurden wiederentdeckt,aufregende neue Kreationen sind entstanden.
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Matthaes Verlag GmbH · Silberburgstraße 122 · D-70176 Stuttgart
