"Die Lehrküche" basiert auf dem gültigen Bundesrahmenplan für die Kochausbildung, lehrplangerecht in 12 Lernfelder der Grund- und Fachausbildung gegliedert.
Dieses in der Ausbildung bewährte Buch beinhaltet das gesamte Wissen nach den Vorgaben des Bundesrahmenplans für alle 3 Ausbildungsjahre in nur einem Band.
Das Lehrbuch baut inhaltlich und methodisch auf der "Gastronomie Grundstufe" auf und beinhaltet die gemeinsame 1. Fachstufe der gastronomischen Berufe.
Das Prüfungsbuch zur Lehrküche unterstützt die Lernenden des Ausbildungsberufes Koch/Köchin bei der systematischen Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung sowie bei schulischen Leistungsermittlungen.
* Alle Preise verstehen sich inkl. der gesetzlichen MwSt. · Innerhalb Deutschlands erfolgen die Lieferungen versandkostenfrei.
