Jean P. Wybauw
Schokoladendekore
Jean-Pierre Wybauw beschreibt Schritt für Schritt die Herstellung unzähliger Schokoladendekore.
69,90 EUR*
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Annik WeckerMeine besten Eisrezepte
Ob cremiges Milcheis, das auf der Zunge zergeht, fein-säuerliche Frozen-Yoghurt-Kreationen oder erfrischende Sorbets und Granitas: am besten schmeckt's natürlich selbst gemacht!
19,95 EUR*
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Peter Maria Schnurrcuisine passion légère©
Ein wegweisendes Kochbuch - es zeigt in über 150 außergewöhnlichen Kreationen die besten Arbeiten der cuisine passion légère© von Peter Maria Schnurr.
139,00 EUR*
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Alain DucasseDucasse - die besten Rezepte
Im großen französischen Originalformat. 23 x 30 cm, hochwertig ausgestattet, mit über 700 Seiten (6,5 cm dick) ist der „große Ducasse“ unschlagbar. - Die Quintessenz der Ducasse-Küche in einem Band.
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Wolfgang KießlingPatisserie International
Die Reise zu den köstlichsten Süßspeisen der Welt führt rund um das Mittelmeer, durch Nord- und Ostsee über den Atlantik, in die Karibik und die amerikanische Pazifikküste entlang.
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Francisco J. MigoyaFrozen Desserts
Das ganze Spektrum moderner, gefrorener Desserts: 200 köstliche, innovative Desserts, Dessertteller und Entremets, von Stracciatella-Eis in der Schokoladenbox bis zu gefrorenem Haselnussparfait mit Haselnuss-Mascarponekuchen.
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Monika SchusterEis & Sorbets
Cremig-schmelzendes Milchspeiseeis, kühl klirrende Granita, zarte frozen joghurts oder knisternde Sorbets und vieles mehr.
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Alain DucasseGrand Livre de Cuisine - weltweit genießen
500 Rezepten aus den Restaurants von Alain Ducasse aus aller Welt.
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