Eine gut gefüllte Speisekarte wartet auf Sie, die sich liest wie ein feines Gedicht: von Auberginenröllchen bis Petersilienpasta, von Kürbisflan bis Fritto misto, von Feigenkuchen bis Wassermelonengranita.
Das erste Kochbuch des Sternekochs aus den Walliser Bergen über Walliser Ess- und Trinkkultur, über die besten Produkte und ihre Erzeuger. Rezepte, Landschaften und Menschen erstklassig ins Bild gesetzt
Andreas Viestad hat das Glück, in seiner Heimat Norwegen so zu leben, dass er Obst und Gemüse selbst anbauen und auch Tiere halten kann.
Die elsässische und die badische Küche beeinflussen sich seit jeher gegenseitig: das wissen auch 3-Sterne-Koch Marc Haeberlin und sein guter Freund Fritz Keller, Winzer, Gastronom und Präsident des SC Freiburg.
Rezepte, Geschichten und Fachwissen zu Fischen und Krustentieren aus einheimischem Fang - von Aal, Forelle, Zander, Hecht, Wels, Stör, Flusskrebs und Co.
Die Maxime von Carina Brydling, einer der bekanntesten Köchinnen Schwedens: Natürlich muss die Küche sein, mit heimischen Produkten und den Jahreszeiten entsprechend zubereitet!
Georg Bernardini verkostet und bewertet über 2500 fachhandeltaugliche Schokoladenprodukte von mehr als 250 Herstellern aus über 35 Ländern und präsentiert erstmals eine kritische Analyse des weltweiten Schokoladenmarktes.
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