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Service und Info - Rezept der Woche Matthaes Verlag als weltbester Kochbuchverlag ausgezeichnet
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  • 1
    Teubner Handbuch Kochen

    Teubner Handbuch Kochen

    Über 1200 Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Umgang mit Gemüse, Obst, Ei, Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch, Geflügel & Wild, Pasta & Getreide sowie Krautern und Gewürzen.

    25,00 EUR*

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  • 2
    Fondue
    Steffen Eichhorn

    Fondue

    Fonduerezepte, wie sie keiner kennt: z. B. Schulterscherzel vom Wagyu, in einem Fond aus ausgelassenem Rinderfett mit Lauch und Schwarzwurzeln.

    12,99 EUR*

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  • 3
    Essessenz
    Stefan Neugebauer

    Essessenz

    Sie bevorzugen traditionelle Zubereitungsarten, schätzen Lebensmittel aus Ihrer Region? Sie mögen es exotisch, lernen gerne neue Zubereitungstechniken oder Zutaten kennen?

    39,90 EUR*

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  • 4
    Suppen für jeden Tag

    Suppen für jeden Tag

    Das umfassende Suppenbuch mit 115 Lieblingsrezepte für Suppenklassiker aus aller Welt.

    16,95 EUR*

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  • 5
    Das Teubner Handbuch Saucen

    Das Teubner Handbuch Saucen

    "Das TEUBNER Handbuch Saucen" bietet Küchenpraxis und Rezepte rund um das Thema Fonds und Saucen.

    25,00 EUR*

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  • 6
    Das Saucenbuch
    Siegfried Hablizel

    Das Saucenbuch

    Mit über 800 Rezepten, von der klassischen Fleischbrühe bis hin zur karibischen Passionsfruchtsauce, gibt es wohl kaum ein vergleichbares Werk, das die Welt der feinen Saucen umfassender beschreibt.

    49,90 EUR*

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  • 7
    Sous-vide
    Heiko Antoniewicz

    Sous-vide

    Sous-vide, das Garen im Vakuum, bietet in der modernen Küche ein enormes Spektrum an Einsatzmöglichkeiten für den Profi.

    69,90 EUR*

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  • 8
    Risotto
    Toni Vianello

    Risotto

    Ein Grundrezept - 75 neue Variationen des italienischen Klassikers.

    24,95 EUR*

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  • 9
    Die große Schule des Kochens
    Anne Willan

    Die große Schule des Kochens

    Umfassend, zuverlässig und absolut praxisnah – dieser Klassiker unter den Kochschulen gehört in die Bibliothek jeden Haushalts.

    29,95 EUR*

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  • 10
    Schnelle Sterneküche
    Gordon Ramsay

    Schnelle Sterneküche

    Endlich auch bei uns: Gordon Ramsay, Top-Starkoch und Nr.1- Bestseller-Autor, veröffentlicht sein erstes Buch in Deutschland!

    24,95 EUR*

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