Neben Rezepten der klassischen Küche finden Sie zahlreiche Variationen, Zusatzinformationen, Ableitungen und Anregungen, kreativ zu sein und Ihre Gäste nicht nur klassisch zu verwöhnen.
Topinambur, Schwarzwurzeln, Pastinaken & Co. sind die heimlichen Lieblinge der kulinarischen Landschaft.
80 vielfältige Safranrezepte aus aller Welt.Ein zauberhaft schönes Buch mit zahlreichen stimmungsvollen Fotos.
Grillexperte Ted Aschenbrandt zeigt, wie einfach es ist, auf dem Grill raffinierte Fischgerichte zu zaubern.
Das Kochen am Feuer draußen in der freien Natur übt eine ganz eigene Faszination und Sinnlichkeit aus, es ist verbunden mit Abenteuer und dem Erlebnis der Ursprünglichkeit.
Die Fischküche ist beliebter als je zuvor - kein Wunder: Fisch ist leicht, gesund und einfach köstlich.
Das Beste, was Gourmets je gegessen haben: Austern, Kaviar, Lachs, Trüffel, Champagner - nur das Beste hat Eingang in dieses Werk gefunden.
Hier findet der Profi alles Relevante rund um die Lebensmittel - also die allseits bekannte Warenkunde.
Rezepte, Geschichten und Fachwissen zu Fischen und Krustentieren aus einheimischem Fang - von Aal, Forelle, Zander, Hecht, Wels, Stör, Flusskrebs und Co.
Endlich ist es soweit: Ein Fachbuch für (Jung-)Köche und Köchinnen, das praxisorientierte, fundierte Information zeitgemäß und spritzig vermittelt.
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