Der New-York-Times-Bestseller endlich auch bei uns: Amerikas Eiscremequeen Jeni Britton Bauer verrät in diesem Buch über 100 ihrer besten, leckersten und außergewöhnlichsten Eiscremerezepte, mit Gelinggarantie auch für zu Hause!
Cremig-schmelzendes Milchspeiseeis, kühl klirrende Granita, zarte frozen joghurts oder knisternde Sorbets und vieles mehr.
Nachschlagewerk und Kochbuch zugleich - im praktischen Handbuchformat zum unschlagbaren Preis- Leistungsverhältnis.
Tauchen Sie tief ein in die Welt der Salze: Jene auf den ersten Blick unscheinbare Substanz, die aufgrund Ihrer Vielfalt an Farben, Körnungen und Aromen die Fantasie beim Kochen beflügelt.
Das ganze Spektrum moderner, gefrorener Desserts: 200 köstliche, innovative Desserts, Dessertteller und Entremets, von Stracciatella-Eis in der Schokoladenbox bis zu gefrorenem Haselnussparfait mit Haselnuss-Mascarponekuchen.
Großes Spektrum: Eis, Marzipan, Pralinen - Die Meilensteine in der Konditorei.
90 Originalrezepte für Klassiker und viele völlig neue Geschmacksrichtungen zeigen, wie Eis als Dessert, als erfrischender Zwischengang, als I-Tüpfelchen zum Fischgang oder einfach nur so serviert werden kann.
Die Bücher „Sweet Gold 1“ und „Sweet Gold 2“ ergänzen sich aufs Beste: Torten, Desserts, Zucker, Pralinen, Marzipan und Eis sind die Themen, die Bernd Siefert in den beiden Bänden bearbeitet.
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