Bernd Degen, Joachim Jobst, u.a.
Das Couvert - Der perfekt gedeckte Tisch
Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen.
23,00 EUR*
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Maria A MusoldAußergewöhnliche Kundenbetreuung
Fachliche Meisterleistungen allein machen heute noch lange keinen zufriedenen Kunden aus.
24,80 EUR*
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Harald Dettmer, Jürgen Dietrich, u.a.Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis
Dieses in der Ausbildung bewährte Buch beinhaltet das gesamte Wissen nach den Vorgaben des Bundesrahmenplans für alle 3 Ausbildungsjahre in nur einem Band.
38,20 EUR*
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Wolfgang MößnerPrüfung und Praxis Bäcker/-in
Über 400 Fragen, sowie ausführliche Antworten und Erläuterungen erleichtern eine optimale Vorbereitung für berufsqualifizierende Prüfungen im Bäckerhandwerk.
22,90 EUR*
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Veronika Keyl, Dieter Nothnagel, u.a.Gastronomie - Grundstufe
Das äußerst erfolgreiche Lehrbuch beinhaltet alle Zielsetzungen und Inhalte für die gemeinsame berufliche Grundausbildung der gastgewerblichen Berufe.
27,00 EUR*
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Hermann Grüner, Reinhold Metz, u.a.Der junge Koch, Die junge Köchin
Medial verknüpft bereitet das Lehrbuch auf den Beruf Koch/Köchin vor: der Tradition verpflichtet, offen für Innovationen und auf dem neuesten Entwicklungsstand.
38,80 EUR*
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Wilhelm Gutmayer, Hans Stickler, Heinz LengerService - Die Getränke
Das vorliegende Buch ist ein spritziges Nachschlagewerk für alle Interessierten, die ihren Beruf als Berufung sehen.
58,90 EUR*
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F. J. Herrmann, T. Nothnagel und D. Nothnagel, unter Mitarbeit von V. Keyl, C. Lehmann, S. PreußDie Lehrküche
"Die Lehrküche" basiert auf dem gültigen Bundesrahmenplan für die Kochausbildung, lehrplangerecht in 12 Lernfelder der Grund- und Fachausbildung gegliedert.
39,20 EUR*
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Matthaes Verlag GmbH · Silberburgstraße 122 · D-70176 Stuttgart
