Thomas E Goerke
Das Bankett
Der Bankettbereich ist eines der wichtigsten Profitcenter und interessantesten Tätigkeitsfelder im gastronomischen Betrieb.
39,90 EUR*
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Elisabeth Bonneau300 Fragen zum guten Benehmen
Mithilfe dieses Ratgebers meistern Sie Begegnungen mit anderen Menschen souverän und gekonnt und keine Ihrer Kniggefragen bleibt unbeantwortet.
12,99 EUR*
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F. J. Herrmann, T. Nothnagel und D. Nothnagel, unter Mitarbeit von V. Keyl, C. Lehmann, S. PreußDie Lehrküche
"Die Lehrküche" basiert auf dem gültigen Bundesrahmenplan für die Kochausbildung, lehrplangerecht in 12 Lernfelder der Grund- und Fachausbildung gegliedert.
39,20 EUR*
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Hermann GrünerPrüfungsbuch Restaurant- fachmann/-frau
Optimale Prüfungsvorbereitung in den Bereichen Service und Restaurantorganisation.
22,80 EUR*
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Reinhold Metz u. a.Prüfungsbuch Hotelfachmann/ Hotelfachfrau
Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem neuen Stoffkatalog.
22,80 EUR*
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Harald Dettmer, Jürgen Dietrich, u.a.Gastgewerbliche Berufe in Theorie und Praxis
Dieses in der Ausbildung bewährte Buch beinhaltet das gesamte Wissen nach den Vorgaben des Bundesrahmenplans für alle 3 Ausbildungsjahre in nur einem Band.
38,20 EUR*
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Hannes FinkbeinerAusbildung und Karriere in Hotellerie und Gastronomie
Alle Ausbildungsberufe und Spezialisierungsmöglichkeiten auf einen Blick mit hilfreichem Expertenwissen zu Bewerbung, Auslandsaufenthalt oder Wettbewerben.
19,90 EUR*
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Edgar E. SchaetzingManagement in Hotellerie und Gastronomie
Das Buch vermittelt Lösungsmodelle zu betriebswirtschaftlichen Problemstellungen aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration.
78,00 EUR*
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Nicola ZechAdministratives Event-Management in der Hotellerie
Zech beschreibt detailliert das administrative Event-Management in der Hotellerie und erläutert die Prozessabläufe.
39,90 EUR*
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Thomas E GoerkeErfolg in der praktischen Prüfung Restaurant-fachmann/-frau
Der Prüfungshelfer für angehende Restaurantfachleute bietet als Arbeitsbuch im Bereich der komplexen Prüfungsaufgaben die Möglichkeit, die gestellten Aufgaben zu bearbeiten und die Ergebnisse im Lösungsteil zu überprüfen.
19,90 EUR*
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