Christian Rach

Nachdem er die Nouvelle Cuisine durch einen Aufenthalt in Grenoble kennenlernte, danach als Souschef die Gelegenheit erhielt, im noblen "Korso" in Wien zu kochen, eröffnete der gebürtige Saarländer Christian Rach 1986 das Restaurant "Leopold" in Hamburg. Seit 1989 verwirklicht er sich sehr erfolgreich mit dem Restaurant "Tafelhaus" als selbstständiger Unternehmer und verlegte das Restaurant 2004 der schöneren Lage wegen an das Elbufer des Hafens. Seine weiteren Hamburger Restaurants, wie z.B. der "Engel" sind ebenfalls sehr erfolgreich. Christian Rach hat einen Michelin-Stern. Der Gault Millau zeichnete ihn mit 17 Punkten aus. "Der Feinschmecker Hotel & Restaurant Guide 2007" ehrte Rach mit 3,5 F.